O mundo é um só. A facilidade que temos hoje de comunicação aproxima as pessoas, compartilha os costumes. Dividir culturas com os outros países e sentir um pouco do gostinho de cada um é algo que enriquece, diverte e não tem contra-indicações.

 

Um jeito delicioso de conhecer culturas diferentes é pela comida. Há diversas festas e comemorações que são boas de saborear e que podem ser um bom começo. O Dia dos Mortos do México, com seu pan de muerto, o Dia de Ação de Graças americano, com suas tortas de abóbora, as tortas de amêndoas do Dia de Reis europeu…

 

Mas uma das comemorações mais divertidas é a do Dia de São Patrício, o santo patrono da Irlanda. Todo 17 de março é dia de vestir verde, ouvir gaita de fole, comer ostras, repolho com carne curada e beber cerveja. Muuuita cerveja! E melhor ainda se for stout.

 

Em homenagem a esta data tão divertida de festejar, nem que seja só pela farra, deixo aqui para vocês o bolo de Guinness da Nigella, levemente adaptado - e altamente aprovado. 

 

 

Estevam Romera

bolo de guinness

 

 

 

. 250ml de cerveja Guinness

. 250g de manteiga sem sal

. 75g de cacau em pó

. 400g de açúcar (melhor se for com baunilha)

. 150ml de creme de leite fresco (melhor se for nata)

. 2 ovos

. 275g de farinha de trigo

. 2 e 1/2 colheres de chá de bicarbonato de sódio

 

Preaqueça o forno em temperatura quase baixa e unte uma forma de cerca de 23cm. Despeje a Guinness em uma panela larga e coloque no fogo baixo. Junte a manteiga em pedaços e deixe derreter. Coloque o cacau e o açúcar, batendo com um fouet (batedor de arame). Tire do fogo, deixe esfriar por cerca de 5 minutos e acrescente o creme batido com os ovos. Adicione a farinha e o bicarbonato e bata até homogeneizar. Despeje na forma e asse, de 45 minutos a 1 hora, ou até passar no teste do palito. Deixe esfriar e passe a cobertura. 

 

 

 

. 300g de cream cheese

. 150g de açúcar de confeiteiro

. 125ml de creme de leite fresco

 

Bata o cream cheese, deixando ele lisinho. Junte o açúcar de confeiteiro e depois o creme de leite, batendo até obter uma boa consistência para espalhar sobre o bolo. Mantenha na geladeira até a hora de usar. 

 

 

ps: eu coloquei cerejas, mas só por que fiz o bolo pro marido, que é São-Paulino, e ia gostar muito mais do bolo se fosse tricolor. Se você ou seu marido/namorado/afins não torcer pro São Paulo, as cerejas são opcionais, tá?